먹으면서 즐길 수 있는 휴가지 6곳

여행의 가장 큰 즐거움 중의 하나는 토속의 먹거리를 즐기는 일이다.

특히 음식을 좋아하는 분들을 위해 여행 전문가 에이미 래핑하우스 (Amy Laughinghouse)가 제안하는 먹으면서 즐길 수 있는 멋진 휴가지 6곳을 소개한다.

01 Chiesa del Carmine: Umbria, Italy

이태리 (Italy)를 Eataly라 부르는 데는 이유가 있습니다. 이곳은 11세기에 지어진 교회와 18세기에 지어진 농장으로 구성된 아늑한 곳으로 이태리에서 다양한 양념들이 어떻게 만들어지는지 생생하게 경험해 볼 수 있습니다.

계절에 따라 방문객들은 숙련된 가이드와 순련된 개와 함께 숲에서 트러플 (최고의 식재료로 알려진 송로버섯)을 캐보기도 하고 야생 아스파라가스를 채취해 볼 수 있습니다. 또 자체 와이너리에서 와인이 만들어지는 과정을 구경하거나 올리브 오일이 어떻게 만들어지는지 감상할 수도 있습니다.

또한 야채밭과 과수원에서 살구, 복수아, 사과를 바로 따먹을 수도 있고 난방이 되는 수영장에서 일광욕을 즐길 수도 있습니다.

02 One Night in Bangkok — Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa: Bangkok, Thailand

Murray Head의 노래 중 One Night in Bangkok이라는 노래가 있었죠. “One night in Bangkok makes a hard man humbe (방콕에서 하룻밤을 보내면 어떤 까다로운 사람도 겸손해진다)”. 이노래의 가사에는 “it makes your stomach grumble (당신의 배도 툴툴거리게하게 만든다)”가 추가되어야 마땅합니다.

그럴 수 밖에 없는 것이 방콕은 무서운 속도로 변화하는 곳으로 결코 익숙해지지 않는 각종 광경, 소리, 맛과 냄새가 가득찬 곳이기 때문입니다. 이런 도시에 오아시스 같은 곳이 11 에이커의 방대한 리조트 Anantara Bangko Riverside Resoirt & Spa입니다.

“Great food, great place, great company,”를 모토로 Anantara에서 고객 접대와 서비스를 책임지고 있는 Chettha Khambunditkul는 고객들이 다양한 방콕의 먹거리를 즐길 수 있도록 도움을 줍니다. 평판 높은 웨스턴 레스토랑부터 방콕 골목골목에 숨어있는, 현지인만이 알 수 있는 맛집까지 그의 추천 리스트에 포함되어 있습니다. 심지아 고객과 함게 몇 마일 떨어진 푸드 마켓이나 똠양콩 (태국 고유의 스프), 구운 오리, BBQ, 어묵 국수를 먹을 수 있는 길거리 포장마차까지 직접 안내해 주기도 합니다.

03 쵸콜렛 부티크 — Jade Mountain, St. Lucia

산타루치아의 Jade mountain에는 코코넛 원두에서 쵸콜렛 바까지 일괄 공정으로 만드는 쵸코렛 메이커가 있는 곳으로 1,000 그루가 넘는 코코아 나무가 심어진 농장으로부터 수제 유기농 쵸콜렛인 Emerald Estate Chocolate가 생산 됩니다.

최근 론칭된 “쵸콜렛 연구실 (chocolate lab)” 프로그램에 의해 손님들은 쵸콜렛 미각 테스팅, 코코낫 농장 견학, 쵸콜렛 만들기 체험 드등을 즐길 수 있습니다. 특히 “Discover Chocolate Class’에서는 나만을 위한 쵸콜렛 바를 만들 수 있는 기회도 주어집니다.

04 Peter Island Resort & Spa, British Virgin Islands

Peter Island Resort & Spa에서 매주 열리는 쿠킹 클래스에서는 캐러비언 스타일의 훈제그릴을 배울 수 있습니다. 캐러비안의 신선한 식재료를 이용해서 생선과 롭스터 그리고 완벽한 스테이크를 직접 만드는 소스와 함께 구워 먹을 수 있습니다.

물론 하일라이트는 음식이 준비되길 기다리는 동안 아름다운 캐러비안 해변을 감상하며 즐기는 칵테일이겠죠. 물론 바텐더가 칵테일 만드는 법도 가르쳐 줍니다.

05 Conrad Algarve, Algarve, Portugal

18세기 궁전 양식으로 지은 포르투갈의 Algarve의 5성급 Conrad 호텔의 투숙객들은 조개 양식장에서 조개를 따는 경험을 즐길 수 있습니다.

호텔의 총주방장과 함께 새벽에 일어나 근교의 어촌인 Olhão or Faro Marina로 이동, 이곳에서 어부들과 함께 요트를 타게 됩니다. 친절한 어부들이 모래 밑에 숨어 있는 조개들을 따는 방법을 가르쳐 줍니다.

잡은 조개들은 콘래드 호텔에 가지고 와서 총주방장의 지도하에 그의 시그내쳐 요리인 Conrad Algarve Rio Formosa Spaghetti Clams을 만들어 지역의 화이트 와인과 함께 맛보게 됩니다.

06 Vic North Cookery School, Pembrokeshire, Wales

웨일즈의 아름다운 경치의 시골에 위치한 Vicky North’s 베이커리 및 요리 학교에서는 돌로 만든 아늑한 오두막집과 함께 일일 클래스 및 주말 클래스를 제공합니다.